Piatto ideale da servire in un buffet come antipasto o insalata accompagnato con del pane caldo diventa una tapas eccellente…. Ingredienti:
1cipolla rossa di Tropea o fresca:
1 chili fresco;
1cucchiaino di cumino;
1cucchiaino di origano;
olio extravergine di oliva;
600 grammi di pomodorini ciliegini;
400…
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Nutrire sia il corpo che l’anima Ingredienti: 500 gr di riso a chicco tondo; 800 ml di acqua; 75 ml di aceto di riso; 15 ml di Mirin (vino dolce di riso), 2 cucchiai di sale, 3 cucchiai…
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Mi pento di tutte le diete, dei piatti deliziosi rifiutati per vanità, così come mi pento di tutte le occasioni di fare l’amore lasciate andare per occuparmi di faccende in sospeso o per virtù puritana. “Afrodita” di Isabel Allende…
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Ingredienti per 25 crepes circa: uova n°5, farina circa 1 cucchiaio e ½ ad uovo; latte quanto basta per rendere l’impasto della giusta consistenza, deve rimanere un po’ cremoso, sale, olio o burro; carne tritata circa 500 gr; passata di…
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zucchero caldo e crema fredda contrasto delizioso…. romperlo col cucchiaino è una poesia…. La crema catalana è una crema di origine spagnola, tipica della regione della Catalogna. Si tratta di una crema pasticcera aromatizzata con limone e cannella, la cui…
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Il piacere di un sapore si concentra nella lingua e nel palato Isabel Allende, dal libro “Afrodita”
Ricetta semplificata del classico Sartù…. ingredienti per 6/8 persone: 700 g di riso , (io uso Flora); brodo vegetale; pangrattato q..; 350…
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