Il pane biscottato per eccellenza. Il Bistoccu di Montresta, in provincia di Oristano, si scrive maiuscolo….. E’ un pane biscottato fragrante, speciale con qualsiasi cibo, superbo d’estate, un pane a lunghissima conservazione che però non contiene conservanti. Vanta più tentativi d’imitazione della…
Leggi il seguito
“A tavola sono come i baci per gli Innamorati, cioè una discreta anticipazione di quello che arriverà più tardi, quando si sarà entrati in confidenza. Vanno serviti con un cocktail o un bicchiere di vino bianco prima di mettersi a…
Leggi il seguito
Per gustare questo favoloso piatto dovete andare da Angeletto a Santa Marinella … …..avrete capito che è uno dei miei ristoranti preferiti…. inno alla semplicità…..e ai sapori veri….la ricetta credo sia semplice ma il cuoco: Massimiliano, è proprio restio a…
Leggi il seguito
Ingredienti: tranci di pesce spada 3; 1 spicchio di aglio; 1 mazzetto di aromi freschi: menta, prezzemolo; 60 gr di pistacchi a pezzi; olio q.b.; 60 gr di pangrattato; sale e pepe . Procedimento: Preparate olio, sale, pepe e lo…
Leggi il seguito
I piaceri semplici sono l’ultimo rifugio della gente complicata. (Oscar Wilde) I migliori spaghetti ai ricci di mare in tutta la costa Laziale?…sicuramente da Angeletto a Santa Marinella che ha riaperto e dove mi sto dirigendo…
Leggi il seguito
Ed eccomi alle prese con l’astice e questa ricetta tutta spagnola, che a me piace tanto! Preciso che non l’ho cotto io!….alla cottura hanno provveduto mio marito e mio padre….io, proprio non ci sono riuscita! Ho comprato gli astici alla…
Leggi il seguito