La farina di Polenta di Storo è prodotta dalla macinatura integrale del mais “Nostrano di Storo”, dalle pannocchie di colore ramato, simile al granoturco Marano, di alta qualità. Come fare una buona polenta?
Porre a scaldare l’acqua in un paiolo di rame,…
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Questa ricetta l’ho gustata in televisione durante il programma di Cannavacciuolo e l’ho subito riproposta per la Vigilia di Natale …perfetta anche per una cena del 31… (a voi!)…. Ingredienti: Rana Pescatrice; Lardo; Cime di Rapa; Burrata Prendere una rana…
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Gli afrodisiaci sono il ponte gettato tra gola e lussuria. Immagino che, in un mondo perfetto, qualsiasi alimento naturale, sano, fresco, di bell’aspetto, leggero e saporito – vale a dire, dotato di quelle caratteristiche che si cercano in un partner…
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“Dammi cento baci, mille baci e ancora cento baci, e altri mille baci e ancora cento…” reclamava il poeta latino Catullo alla sua amata… Il Bacio di dama ricorda l’unione delle labbra prossime al bacio: è l’incontro di due friabili…
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Filosofia e tradizione della cucina giapponese La ricerca della perfezione estetica è un dato ancora molto presente nella filosofia di vita giapponese: bellezza e rigore formale fanno parte al tempo stesso della tradizione e del quotidiano, anche in cucina. La…
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Beth Galton è un nome conosciuto nel mondo della food photography: nella serie Cut Food ha preso il cibo, l’ha tagliato a metà … e l’ha fotografato. Creando immagini dall’effetto originale e straniante, che colpisce lo sguardo e stuzzica l’appetito. Ora…
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