Spaghetti- feta, cocomero e basilico by arredoeconvivio
Ingredienti (per due persone): 160g di spaghetti di Kamut -una fetta di anguria -1 pezzo di feta – foglie di basilico fresco – olio extravergine di oliva
Tagliate la feta e il cocomero a cubetti; tagliate le foglie di basilico a striscioline e unite tutto in una ciotola tenendo da parte qualche foglia di basilico e 3 cubetti di feta. Condite con olio extravergine. Versate poi dell’olio in una padella e unite il basilico tenuto da parte e i 3 cubetti di feta. Scaldate il tutto schiacciando un po’ la feta in modo da creare uan cremina. Scolate gli spaghetti, versateli nella padella unendo anche il condimento della ciotola. Saltate per qualche secondo per far amalgamare il tutto e spegnete.
Semplici e freschi!