“A tavola sono come i baci per gli
Innamorati, cioè una discreta
anticipazione di quello che
arriverà più tardi, quando si sarà
entrati in confidenza. Vanno
serviti con un cocktail o un
bicchiere di vino bianco prima di
mettersi a tavola e in alcuni casi,
quando il desiderio di amarsi è
così forte che non si sta più nella
pelle, possono sostituire la cena”.
(da Afrodita Antipasti Isabel Allende)
Ingredienti: Fasolari, 1 retina; pangrattato; olio; aglio; sale; prezzemolo.
Lavare i fasolari.
Preparate l’impasto di pangrattato, sale, aglio e prezzemolo e tanto olio da rendere il composto omogeneo. Aprite a metà i fasolari, a crudo o in padella con poca acqua, sale e 1 spicchio di aglio…. e ricopriteli con il composto di pangrattato.
Infornate per circa 20 minuti, fino a doratura, a 180°-200°.