“Gli afrodisiaci sono il ponte gettato tra gola e lussuria.
Immagino che, in un mondo perfetto, qualsiasi alimento naturale
sano, fresco, di bell’aspetto, leggero e saporito –
vale a dire, dotato di quelle caratteristiche che si cercano in un partner –
sarebbe afrodisiaco
ma la realtà è ben più complessa.”
Isabel Allende Afrodita
Non so se il surimi sia così afrodisiaco….vista la sua rigidezza e freddezza…soprattutto nel tagliarlo…ma nel gustarlo… è tutta un’altra cosa…è piacevole e carnoso…
La stessa cosa vale per la cipolla rossa che lascia sicuramente un sapore poco gradevole in bocca ….meglio se fresca…più facile da digerire e più dolce al palato…
E poi i fagioli di Spagna…. anche’essi duri…grandi…ma così… carnosi…
A voi degustarla…. Questa insalata molto estiva…molto spagnola…ma preparatela tempo prima di mangiarla…per dar modo agli aromi della cipolla e dell’aceto di mele….. di svilupparsi …..
INGREDIENTI PER 6 PERSONE: Surimi congelati 500 gr; fagioli bianchi Spagna 1 barattolo; cipolla rossa di Tropea; olio extravergine, sale, aceto di mele.
Pronta in pochi minuti: tagliare il surimi con tagli obliqui e grandi e unire in un’ampia insalatiera con i fagioli bianchi Spagna sgocciolati, la cipolla rossa di Tropea tagliata finemente a rondelle e condite con poco sale, olio extravergine e aceto di mele.
Ottima per una cena a buffet….