Tipica torta primaverile molto fresca e colorata. Conservatela in frigo e servitela fredda.
Preparate la base di pasta frolla
Ingredienti per la pasta frolla:
– farina 00: 300 gr.
– zucchero: 120 gr.
– uova: 3 (2 tuorli e 1 intero)
– burro: 150 gr.
– sale: 1 pizzico
– limone grattugiato: 1
(la cottura è 10-15 minuti in forno a 180-190°)
crema pasticcera, ingredienti:
– 3 tuorli d’uovo
– 100 g di zucchero
– 50 g di farina
– 400 ml di latte
arredoeconvivio.com
preparazione della frutta e farcitura della torta:
La frutta è un ingrediente molto importante. Sceglietela bene! Qui ho scelto solo Lamponi di Sant’Orsola e Mirtilli!
A piacere in ultimo completate con la gelatina. La gelatina serve per mantenere la composizione bella lucida e la frutta intatta, viva e colorata!