Versione estiva del classico castagnaccio!!
Castagnaccio dolce con gelato di crema al limone e pinoli by arredoeconvivio
Ingredienti: farina di castagna 300 g.-acqua tiepida q.b -olio-cioccolato in polvere- pinoli e uvetta, rosmarino a piacere.
Amalgamate in una ciotola la farina di castagne con l’acqua tiepida q.b. (in modo da ottenere una pastella), 1 pizzico di sale, circa 50 g di cioccolata in polvere, uvetta precedentemente fatta rinverdire in una ciotola con acqua, e un cucchiaio di olio; versate l’impasto in una teglia abbondantemente oliata, distibuendovi sopra i pinoli e se vi piace qualche ciuffetto di rosmarino. Infornate a 200°C per circa 30 minuti tagliatelo a quadretti e servitelo tiepido, accompagnandolo con gelato ai pinoli.
gelato di crema al limone e pinoli by arredoeconvivio