Una cena in terrazza

Si sta avvicinando il compleanno di mio marito….e devo pensare ad una bella cena a buffet! Avrei pensato di fare come antipasti dei cestini di pasta brisè con insalata caprese; una ricotta servita con miele; un bel polpo alla gallega; arancini di riso con vari ripieni, tortillas con salsa di avocado; spiedini di carpaccio e scamorza con pesto e un buon moijto come aperitivo. Come primi  una fregola sarda con verdure; e bourghoul con alici. Come secondi un bel filetto di tonno con sesamo servito con salsa di soia e tartare di salmone. Il tutto innaffiato con un ottimo vino etichetta Cancenai  della cantina Rottensteiner Alto Adige Traminer aromatico. Per dolce il mio preferito: tiramisù nelle due versioni, al cioccolato e alle fragole. Moscato fresco in abbinamento al dolce. Vi inserirò piano piano le varie ricette!