Ingredienti: per 4 persone: filetti di spigola (2 spigole grandi divise in quattro parti); pasta fillo; cuore di spinaci; olio extravergine; sale; poco pepe. Dividete i filetti in 8 pezzi e ungeteli di olio. Scottateli in padella, salateli, e pepateli…
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L’olio di noce è un prodotto alimentare ottenuto per pressatura dei gherigli racchiusi nell’omonimo frutto; considerato l’elevato costo, in Italia il processo produttivo dell’olio di noce è relegato a piccole realtà artigianali, tipicamente confinate in territori montani. Va consumato crudo…
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Le Golosizie sono state presenti al Salone Internazionale del Gusto di Torino, Slow Food
. Per la prima volta, nell’edizione 2012, dove Salone del Gusto e Terra Madre si sono fuse e hanno danno vita a un evento unico, che ha…
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Lo strudel ….un vero vortice di passione…è un dolce a pasta arrotolata o ripiena che può essere dolce e salata. Originario delle aree dell’Impero Bizantino, dove ancor oggi si prepara la baklava, si è largamente diffuso con il nome di…
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L’hummus è un piatto tipico della Turchia. In generale questo piatto viene molto utilizzato nella cucina araba, anche nella cucina israeliana, e solitamente viene accompagnato da pane, crostini, pane abbrustolito, pane azimo, oppure viene utilizzato come base nella “pita”, prima…
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Ingredienti per 4 persone: linguine 400 grammi; bottarga di tonno; sale; Pomodorini 10 pachino; 15 gamberetti tagliateli a rondelle; aglio 2 spicchi; scorza di 1 limone grattugiata; olio extravergine d’oliva. Versare l’olio d’oliva in pentola aggiungere l’aglio, farlo imbiondire, schiacciarlo…
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