Il metodo “crema pasticciera Luca Montersino”: è una Crema chantilly allo zabaione di facilissima esecuzione con un gusto sorprendente. Ingredienti: 300 gr di crema zabaione300 gr di panna Per la crema zabaione: 700 gr di zucchero …
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La millefoglie viene menzionata già nel 1651 nel libro Cuisinier françois di François Pierre de La Varenne. Della millefoglie o Napoleon esistono diverse varianti, tra le più classiche quelle che sostituiscono la crema pasticciera con una mousse al cioccolato, la panna montata,…
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La versione di Peck dell’uovo pasquale 2019 è una limited edition di 100 pezzi in cioccolato Tulakalum. Non un uovo, ma un Cubo: un monolite elementare. Il Cubo di Peck si presenta come un cubo di cioccolato nero fondente di…
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