TRENTINSUSHI
Idea geniale quella nata dopo molteplici viaggi in Giappone del musico e artista Gianfranco Grisi: Il Trentin Sushi. “GG si avvicina a questa pietanza, il sushi, se ne innamora e decide di “confezionarlo” alla trentina dopo aver visto un autorevole chef di Parigi che lo proponeva uilizzando i prodotti dell’alta gastronomia francese.
Il Trentin Sushi è, al contrario del sushi tradizionale, guarnito con pesci di fiume marinati e affumicati e affiancato ad ortaggi lavorati della Valle di Gresta.
Sushi infatti non significa crudo ma si riferisce letteralmente a una pietanza a base di riso condito con aceto di riso, zucchero e sale, che viene abbinata nel nostro caso anche a verdure lavorate di vario genere creando la linea VEGAN: Valle di Gresta.”
Tutto questo lo potete trovare al Silenzio a Rovereto. Al Silenzio è un laboratorio culinario e non solo…lascio a voi la curiosità di provarlo!
Al Silenzio Rovereto
Borgo Santa Caterina 20, 38068 Rovereto TN
Tel. 0464 43 62 29 Cell. 347 374 16 77
http://www.al-silenzio.it