Ingredienti: 150 gr. fioretto (farina gialla); 400 gr. di ricotta; 200 gr. di zucchero; 70 gr. di uvetta; 70 gr. di pinoli; acqua quanto basta.
Ecco qualcosa da mangiare usando i Finger-Dip!
Mettete la ricotta in un recipiente e mescolate fino a quando sarà diventata cremosa; aggiungete lo zucchero, il fioretto, e l’acqua, quanto basta a renderla cremosa, ma non liquida. Aggiungete l’uvetta preammollata in acqua tiepida, i pinoli e un pizzico di sale. Imburrate uno stampo da circa 22 cm., versatevi il composto e spolverizzate con poco zucchero, la superficie. Infornate per circa 45 minuti a 180° C. Una volta sfornata, io l’ho tagliata a quadrotti….ottima!
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Ciao ma niente uova…??
Siccome avevo già gli ingredienti ed ero molto curiosa ho provato a farla ma ho messo un uovo perché temevo non venisse bene senza;)) e’ venuta bene pero sa un po’ troppo di polenta ed e un po’ troppo umida ; la tua e proprio quella della foto? Sembra croccante! La prossima volta proverò senza uovo;))
Lucia