Decori di zucchero con lo stesso effetto delle Ruches: morbide onde che impreziosiscono, ingentiliscono e movimentano queste favolose torte….Pieghettate e arricciate, le ruches rendeno questi dolci maliziosi, regalano spessore, dinamicità e brio; diventano più preziose dei ricami e avvolgono in un guscio morbido e sensuale queste opere di food design, vere e proprie sculture. 
Situata nella zona metropolitana di Washington DC, Maggie Austin Cake propone una nuova interpretazione di torta e cookie design. Esclusivamente su ordinazione e su misura, Maggie propone le sue creazioni che oltre ad essere esclusive sono eleganti, raffinate, leggere e lascia un inconfondibile marchio di haute couture: un esempio di dolce poesia e design!
Dopo una carriera come ballerina di danza classica, interrota bruscamente da un incidente, Maggie ha studiato l’Art de la Pâtisserie presso la French Pastry School. Sotto la guida di rinomati chef del mondo e campioni della pasticceria, compresi i direttori Sébastien Canonne e Jacquy Pfeifferi. Laureatosi con tutti gli onori, Maggie ha subito iniziato uno stage presso Charlie Trotter. Ed ecco cosa, oggi, ci propone per deliziarci con immagini fantastiche di cakes di alto design!
Prende ispirazione, per i decori delle sue Cakes, dalla pittura Impressionista, dalla Bauhaus, dall’Art Nouveau e dalla arte Botanica. Per esempio, con l’Art Nouveau Collection, cattura la delicatezza e lo splendore delle vetrate, tanto che ogni creazione sembra avere un bagliore all’interno!
Alcuni ripieni? White Velvet Cake con Earl Grey Ganache & Lemon screziato Vanilla Buttercream; Lemon & spagnolo Oliva Pound Cake con albicocche Conserve & Fiori di Sicilia Buttercream; Vietnamita Cannella Torta con nocciole Praline & Cappuccion Buttercream; Mocha Spice Cake con Schiacciato Pecan & Maple Whiskey Buttercream; Double Chocolate Cake Espresso con Siviglia e La Belle Orange Orange Buttercream.
Immagini per gentile concessione di: Maggie Austin LaBaugh
All photo credit is to Maggie Austin LaBaugh – maggieaustincake.com/