Un aperitivo molto dissetante che ho avuto l’occasione di degustare a Milano? Chinari! A piazza della Scala dal Barman del Trussardi caffè. Avevo chiesto un aperitivo poco alcolico ma intenso. E’ semplicissimo: basta miscelare Chinotto e Campari a piacere secondo…
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Ingredienti per 6 persone: 1 coniglio da 1 kg e 1/2 – 2 carote – 1 gambo di sedano – 1 cipolla – 1 giardiniera (sottaceti) – olive nere – aceto – sale – olio. Questa è una ricetta che…
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Ingredienti per 4 persone: riso 10 pugnetti – scampi 8 etti – passata di pomodoro 700 gr. – brodo vegetale tipo dialbrodo – aglio – sale – olio- prezzemolo- panna 1 cartoccetto. Sgusciate gli scampi e metteteli in un recipiente…
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E’ un piatto che dedico ad una mia amica che ormai non frequento più; me l’ha cucinato una sera, a sorpresa, e l’ho apprezzato molto!…..una ricetta semplice, per chi ha poco tempo, ma ottima! Non mi piacciono molto i piatti…
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E’ un ottimo piatto da preparare in anticipo: la sera prima in modo che diventi compatto e sia più facile tagliarlo. Il tonno deve essere fresco e assolutamente poco cotto. Ingredienti per 6 8 persone: 800 gr di tonno- 1…
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Ingredienti per 6 persone: Polpa di salmone fresco 800 gr.- yogurt naturale 2 vasetti- n° 2 mango, polpa, se trovate quello pakistano è ottimo- zenzero fresco 1 grande- aneto-pepe bianco. tempo di preparazione circa trenta minuti. Tritate il salmone con…
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