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Polpo alla gallega

Ingredienti per 8 persone: 1 bella piovra (polpo grande con tentacoli da 2-3 cm di diametro); olio; sale ; paprika o meglio pimenton; c’è chi mette anche spicchi d’aglio e pepe nero.
Spendo due parole per spiegarvi cosa è il pimenton: è un tipico peperoncino della regione estremadura della Spagna. Nella forma affumicata, conferisce un sapore unico dato anche dall’utilizzo del legno di quercia. Il rivenditore che ho trovato sul web: info@orlandosidee.de lo consiglia anche sul maiale e sulle lenticchie; veramente anche sulle penne all’amatriciana ma io non ci provo nemmeno, mi piacciono con la ricetta originale!

 

valencia - pimenton -

Ed ora passiamo alla ricetta che è semplicissima: Pulire il polpo, gli occhi e le parti interne, far bollire una pentola alta con acqua, quando alza il bollore immergere il polpo 3 volte per far arricciare i tentacoli. Coprite e far cuocere a fuoco moderato il polpo circa 40 minuti. Infilzare il polpo con una forchetta per vedere la cottura. Poi spegnere il fuoco e lasciare il polpo nella pentola con l’acqua di cottura per circa trenta minuti; passata la mezz’ora scolatelo e fatelo raffreddare. Tagliatelo a pezzi grossi, i tentacoli devono rimanere come una sorta di rondelle; condire con olio e sale e all’ultimo cospargere abbondantemente di pimenton!!!! Io per servirlo metto degli stecchini su ogni pezzo….di solito lo preparo come tapas per le cene a buffet.
Scusate per la foto del polpo che non è messa a fuoco ma avevamo fretta di mangiare!!!

polpo alla gallega

Inoltre vi inserisco anche una foto di un “posticino” delizioso a Valencia dove abbiamo mangiato il migliore polpo alla gallega!

 

valencia trattoria

 

Il fantastico mondo Worldwidefred!

 

cooljazz

Oggi vi introdurrò nel fantastico mondo di Worldwidefred Fred&Friens; Fred&Friends sono capaci di creare prodotti dal design unico, concorrenti dell’italiana Pandora design (di cui ho scritto in un articolo precedente), realizzano oggetti divertenti anche se non sempre utili.

 

brainfreeze

Trovo, questi oggetti, molto simpatici da utilizzare per una cena in terrazza, e non, o per una festa di bambini….Dai diamanti  alle chitarre di ghiaccio….dal “cervello” ai fossili….

 

cooljewels

trovate tutto sul link: www.worldwidefred.com e potete comprare online sui seguenti siti web:  http://www.doxbox.it/    o su    http://www.perpetualkid.com/kaboom-candles.aspx

 

fossiliced

Personalmente mi piacciono tantissimo gli anelli da party per il fingerfood e i chiodi per gli stuzzichini!

fingerfood

Fatevi un giro sul sito web: www.worldwidefred.com, potetete trovare tante altre idee e……. buon party!

pound

 

Dolce far niente!

..starsene così…..
dolce fare niente dolce rimandare
stare con i piedi penzoloni guardando il mondo girare
andare andare aspettare dolcemente l’ora di mangiare
guardare l’erba crescere e l’acqua evaporare
tranquillamente all’ombra di una fresca brezza farsi accarezzare
dare forma tonda a bolle di pensieri
che scoppiano nell’aria non appena si fan troppo seri
o troppo pesi starsene leggeri
trasformare le ore in mesi
come foglia lungo il fiume dentro la corrente dolcemente arresi
….

(Jovanotti)

Perchè non iniziare questa “pillola” con la canzone di Jovanotti “Dolce far niente” visto che è anche il nome dell’azienda???

Citando parole dell’azienda Dolce far niente, essa si caratterizza dalla scelta di materiali ricercati e particolari uniti ad un design sobrio ed elegante esaltato da una cura nelle colorazioni e nei tessuti per offrire un prodotto Made in Italy impareggiabile!


A me piace molto per la sua freschezza e la sua eleganza e sopratutto è indistruttibile! Il materiale con cui vengono realizzati i pezzi consiste in una resina sintetica Viro che permette di ottenere un effetto estetico naturale alla vista e al tatto con performance esclusive poiché non teme, né gli sbalzi di temperatura, né l’umido ed è resistente alla salsedine e al cloro;  pur non avendo abbandonato la lavorazione manuale che, da oltre trent’anni, caratterizza il loro prodotto.

Vi allego delle immagini Di Dolce far niente!

Il sito dell’azienda è: http://dolcefarniente.com/

Gli scatti delle foto sono stati fatti nel negozio Guazzolini a Zagarolo (Roma)

 

“Oggetti per la tavola temporanea”……

 

pandora-design-collezione

Oggi  voglio portare alla vostra attenzione degli oggetti, per cocktail eco e bio per dare un tocco moderno e di design italiano al più classico degli aperitivi all’aperto e non……

A me piacciono molto; io ho sperimentato il moscardino per offrire una tartare di carne e l’ho trovato molto funzionale e divertente e devo dire che alcuni degli invitati se lo sono portato via per ricordo. Stessa impressione l’ho avuta utilizzando altri prodotti della Pandora design; peccato solo per il prezzo che lo fa diventare un prodotto “chic”!

 

moscardino

Semplificare è difficile, ma l’obiettivo della Pandora Design è presentare oggetti destinati per funzione ad essere gettati, ma per forma evocatori di più lunghi possessi, capaci di comunicare l’attenzione con cui sono stati pensati, disegnati e prodotti…..

Sostituire gli strumenti di un rito necessita la capacità di restituire l’allegria della nuova convivialità con un’anima che non si lascia scavalcare dalle funzioni che possono assolvere, con un segno leggero ma permanente, semplice ma prezioso.

 

Tinacria-pandora-design

Nel 2001 la giuria del 19° premio Compasso D’oro premia Pandora Design, prendendo atto del valore della ricerca nella produzione dell’usa&getta, lodevole di un risultato di ulteriore sviluppo nella produzioni di oggetti di consumo col beneficio della biodegradabilità. Di seguito vi allego alcune foto dei prodotti di cui vi ho parlato finora.

Link:  http://www.pandoradesign.it/

tabina

Credits:

TAPAS

piatto cocktail- plastica vari colori- cocktail plate
plastic in various colours
design: Daniel Fintzi

DE LUXE

Set di posate- Plastica vari colori-  Cutlery set
Plastic various colours
Design: Donata Paruccini, Fabio Bortolani
2SPIN 

utensile usa & getta per aperitivi-  plastica trasparente, arancione, rosso, nero-  disposable cocktail toothpick
plastic: clear, orange, red, black.
design: Matteo Ragni

PANDORA CARD

Set di microposate tascabili usa & getta- Plastica trasparente-  Disposable microcutlery set
Clear plastic
Design: Giulio Iacchetti

FORKELA

utensile usa & getta per alimenti- plastica trasparente, arancio, giallo, verde acqua, rosso, nero- disposable food picker
clear plastic,orange,yellow,green,red,black
design: Tommaso Pozzato

KATASPOON

cucchiaino usa & getta-plastica trasparente,arancio,rosso,verde,giallo-disposable dessert spoon
clear plastic,orange,red,green,yellow
design: Matteo Ragni

FLYING SET

set posate-plastica colori vari-cutlery set
plastic various colours
design: Matteo Ragni
MOSCARDINO 

utensile usa & getta per alimenti- plastica trasparente o nera- materbì colore naturale-disposable cutlery
clear plastic black plastic
materbì natural color
design: Giulio Iacchetti,  Matteo Ragni
Award: Compasso  d’Oro 2001
TRINACRIA 

utensile per alimenti-plastica trasparente,arancio,rosso,verde,giallo,nero-cutlery

clear plastic,orange,red,green,yellow,black

design: Kazuyo Komoda

TABINA

ciotolina monodose-plastica colori vari-minibowl
plastic various colours
design: Alberto Artesani

Apertass

l’aperitivo di cui vi voglio parlare è semplicissimo: basta munirvi di Aperol, Cedrata Tassoni e ghiaccio, tanto ghiaccio!

le dosi sono le seguenti 18 cl. di cedrata;  5 cl. di aperol e ghiaccio servito in un bicchiere per bibite, con una bella fetta di arancia.

La prima volta l’ho bevuto a San Lorenzo, a Roma, e mi è entrato subito nel cuore! Da allora sopratutto d’estate lo ripropongo spesso ai miei amici! Spero vi piaccia e di avervi dato un’idea nuova anche se nuova non lo è affatto!

apertass