Archivi tag: food

Maltagliati di grano saraceno con ricotta

Che Peccato…oggi sono andata al mercato per comprare la misticanza ma è già finita!…mi hanno detto che non è più periodo di misticanza…troppo caldo!….Volevo fare un primo che mi piace tanto…delle lasagnette  più simili a dei maltagliati di grano saraceno, con la ricotta e la misticanza. Vi scrivo la ricetta tante volte voi riusciste a trovare la misticanza! (la ricetta è per 6 persone)

Preparate il condimento: in una larga padella, soffriggete in un velo d’olio un cipollotto di 60 gr. tagliato a rondelle, uno spicchio d’aglio in camicia, timo e misticanza(circa 2 etti). Come misticanza prendo misto di erbe aromatiche compreso il basilico e insalatine di primavera, compresa la rucola. Fate appassire il tutto per un paio di minuti, bagnate con un mestolo di acqua di cottura della pasta unite la pasta precedentemente scolata e saltateli a fuoco vivace per insaporirli. Spegnete, unite la ricotta 150 gr con un dito di latte per renderla cremosa, mescolate la pasta e conditela con abbondante formaggio grattuggiato una generosa macinate di pepe e buon appetito!

…..Scusate ma non ho una foto!

Il fantastico mondo Worldwidefred!

 

cooljazz

Oggi vi introdurrò nel fantastico mondo di Worldwidefred Fred&Friens; Fred&Friends sono capaci di creare prodotti dal design unico, concorrenti dell’italiana Pandora design (di cui ho scritto in un articolo precedente), realizzano oggetti divertenti anche se non sempre utili.

 

brainfreeze

Trovo, questi oggetti, molto simpatici da utilizzare per una cena in terrazza, e non, o per una festa di bambini….Dai diamanti  alle chitarre di ghiaccio….dal “cervello” ai fossili….

 

cooljewels

trovate tutto sul link: www.worldwidefred.com e potete comprare online sui seguenti siti web:  http://www.doxbox.it/    o su    http://www.perpetualkid.com/kaboom-candles.aspx

 

fossiliced

Personalmente mi piacciono tantissimo gli anelli da party per il fingerfood e i chiodi per gli stuzzichini!

fingerfood

Fatevi un giro sul sito web: www.worldwidefred.com, potetete trovare tante altre idee e……. buon party!

pound

 

Fregola sarda con verdure

TEMPO DI PREPARAZIONE 35 MINUTI

per 4 persone:

Lessate gr.150  di fregola sarda(una sorta di cous cous sardo) in acqua bollente salata e scolatela al dente. Frullate 5 pomodori secchi sott’olio con 3 cucchiai di olio, uno spicchio di aglio fresco e qualche ago di rosmarino. Versate il condimento sopra la fregola, mescolate e lasciate raffreddare. Affettate, una melanzana lunga, 2 zucchine, un porro, un peperone rosso e 2 cipollotti rossi; grigliate le verdure tagliate a pezzi irregolari e condite con sale, olio e aceto. Spezzettate gr.60 di provolone piccante(io lo taglio a julienne). Mescolate la fregola con le verdure, profumate con tanto basilico rosso e verde e insaporite con il provolone. Potete anche scegliere di servire tutti gli elementi separati. Personalmente il provolone lo faccio aggiungere secondo il gusto degli ospiti. E’ un ottimo piatto anche servito il giorno dopo.

La ricetta è dello chef bruno Soleri.