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Buona Estate!

L’estate, oltreché liberandoci dai patimenti, produce in noi il desiderio de’ piaceri,

ci dà anche una confidenza di noi stessi, e un coraggio,

che nascono dalla facilità e libertà di agire che noi proviamo allora per la benignità dell’aria..


GIACOMO LEOPARDI, Zibaldone


Photo by Patrick Demarchelier Model Bonnie Berman in Perry Ellis skirt and Paul Smith

 

Buona Estate!

a prestissimo!

Spaghetti- feta, cocomero e basilico

Spaghetti- feta, cocomero e basilico by arredoeconvivio
Spaghetti- feta, cocomero e basilico by arredoeconvivio

Ingredienti (per due persone): 160g di spaghetti di Kamut -una fetta di anguria -1 pezzo di feta – foglie di basilico fresco – olio extravergine di oliva


Tagliate la feta e il cocomero a cubetti; tagliate le foglie di basilico a striscioline e unite tutto in una ciotola tenendo da parte qualche foglia di basilico e 3 cubetti di feta. Condite con olio extravergine. Versate poi dell’olio in una padella e unite il basilico tenuto da parte e i 3 cubetti di feta. Scaldate il tutto schiacciando un po’ la feta in modo da creare uan cremina. Scolate gli spaghetti, versateli nella padella unendo anche il condimento della ciotola. Saltate per qualche secondo per far amalgamare il tutto e spegnete.

Semplici e freschi!