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Conservare il cibo senza frigo

Save Food From The Fridge studio di design Jihyun David

Lo  studio di design Jihyun David – dove collabora anche l’italiano David Artuffo – ha ideato un sistema per sostituire il frigorifero in maniera eco-friendly.


Save Food From The Fridge studio di design Jihyun David

ll suo progetto di food design chiama Save Food From The Fridge, combina antiche e nuove tradizioni di conservazione del cibo che danno modo di conservare frutta, verdura, uova e spezie il più a lungo possibile anche senza il costoso e inquinante frigorifero. 

 “Non osserviamo più il cibo, quindi non sappiamo come trattarlo” così parla Jihyun, che ha deciso così di mettere in bella mostra gli ingredienti che utilizziamo tutti i giorni, con delle piccole accortezze.

Le verdure come carote e porri si conservano in verticale, in della sabbia ben umidificata grazie a un piccolo beccuccio dove inserire l’acqua.

Save Food From The Fridge studio di design Jihyun David

Le mele hanno un contenitore tutto loro, ma sotto c’è spazio anche per le patate, che ovviamente devono stare al buio.

Save Food From The Fridge studio di design Jihyun David

Uno scaffale è dedicato invece per melanzane, pomodori e altra frutta/verdura; alla base c’è un piccolo contenitore d’acqua per umidificare gli alimenti.

Save Food From The Fridge studio di design Jihyun David

Le uova possono essere conservate benissimo all’esterno e non in frigorifero, ma il design prevede un piccolo contenitore trasparente da riempire con l’acqua per controllarne la freschezza.

Save Food From The Fridge studio di design Jihyun David

Anche le spezie hanno i loro  accorgimenti…

Save Food From The Fridge studio di design Jihyun David

www.savefoodfromthefridge.com/