Archivio Tag: antipasti

Polpette di coda alla vaccinara

A Roma si chiama la cucina del “quinto quarto” cioè la cucina delle frattaglie, uno dei cardini della cucina tradizionale romana. Deve il suo nome al fatto che i “vaccinari”, addetti al mattatoio che risiedevano per la maggior parte nel…
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Ricette

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Baci di Dama con nocciola e caprino, a Natale…e non solo…

“Dammi cento baci, mille baci e ancora cento baci, e altri mille baci e ancora cento…” reclamava il poeta latino Catullo alla sua amata… Il Bacio di dama ricorda l’unione delle labbra prossime al bacio: è l’incontro di due friabili…
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“L’arancione mi ha salvato dalla malinconia”

Nei cieli liquidi, amniotici, notturni 
sfrecciavano pianeti, robot, astronavi 
 Erano, questi colori, qualcosa di meraviglioso 
 Soprattutto quando lottavano i robot 
 Lʼarancione mi ha salvato dalla malinconia 
 Pezzi di pianeti si staccavano, se li tiravano addosso
 anche…
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