Spaghetti D’ORO

Spaghetti d'ORO

Ingredienti per 8 persone: spaghetti trafilati al bronzo 800 g.; 600 gamberi sgusciati; 1 bicchiere di vino bianco; 1 bicchiere di latte; 1 e ½ cucchiaino di curry; 3 bustine di zafferano; due bustine di funghi secchi; 100 g di burro; 100 g. di parmigiano grattugiato; sale. Tempo di preparazione circa 1 ora.

Mettere i Funghi a rinverdire in acqua tiepida.

Scottate pochi minuti i gamberi sgusciati in acqua bollente salata, scolateli e metteteli in una padella dove avrete fatto sciogliere il burro. Dopo alcuni minuti aggiungete il vino e una volta evaporato, unite il latte, il curry, i funghi scolati, lo zafferano diluito in un po’ di acqua dei funghi, il parmigiano grattugiato e fate cuocere su fuoco dolce per circa 20 minuti.

Il condimento deve rimanere morbido e cremoso. Lessate gli spaghetti, scolati e conditeli!!

Ottimi per le Feste!!!

(ricetta presa da Grazia di Antonietta Cacace )

 

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3 Commenti

  1. Antonietta

    Questa è una mia ricetta inventata da me che vinse un concorso sul settimanale grazia , chi l’ha copiata è pregato di citarne la fonte

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  2. Antonietta Cacace

    Questa ricetta è di mia invenzione , vinsi un concorso di Natale su grazia molti anni fa

    Rispondi
  3. Antonietta Cacace

    Avevo già lasciato un mio commento pochi giorni fa in merito alla proprietà di questa mia ricetta e non capisco perché non è stato pubblicato, desidererei fosse fatto, grazie

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