Natale con i dolci di Bonajuto

“…Altro richiamo per restare alla gola é quello del cioccolato di Modica a quello di Alicante (e non so se di altri paesi spagnoli): un cioccolato fondente di due tipi ­alla vaniglia, alla cannella, da mangiare in tocchi o da sciogliere in tazza: di inarrivabile sapore, sicché a chi lo gusta sembra di essere arrivato all’archetipo, all’assoluto, e che il cioccolato altrove prodotto sia pure il più celebrato ne sia l’adulterazione, la corruzione…”
Leonardo Sciascia ( La Contea di Modica ­ Electa )

La cioccolata è sicuramente tra i prodotti più famosi della antica dolceria Bonajuto!….ma merita un capitolo a parte!

Oggi, però, vi volevo segnalare qualcosa di più natalizio come le scorzette di “Aranciata”.

Sono dolci d’origine araba prodotti con scorza d’arancia e di cedro che viene prima purificata in acqua corrente per l’eliminazione dell’alcool e poi cotta con miele.

L’Aranciata e la cedrata hanno la consistenza di un torrone e vanno consumate a scagliette.

Questi due prodotti sono particolarmente legati alle festività natalizie in quanto possiedendo delle proprietà digestive ed erano particolarmente indicati come digestivi poveri da consumare dopo gli abbondanti pranzi natalizi.

Conoscere i prodotti dell’Antica Dolceria Bonajuto, significa conoscere un’infinità di sapori a molti sconosciuti, sapori antichi che il tempo non ha cambiato. E’ un fatto di cultura!

Altro prodotto da gustare per il Natale è il torrone bianco ed il torrone abbrustolito: sono due torroni di produzione artigianale la cui particolarità è la presenza delle mandorle intere all’interno. Veramente eccezionale, magari ,da degustare con un Vin santo?

Trovate tutto su link dell’azienda: http://www.bonajuto.it

Potete fare gli ordini online e vi arrivano tutte queste delizie direttamente a casa!

Mele Kalikimaka: “Buon Natale”!

“Mele Kalikimaka è l’unica cosa da dire,
In un brillante hawaiano giorno di Natale,
Questa è l’isola saluto che inviamo a voi
Dalla terra in cui le palme ondeggiano,
Qui sappiamo che il Natale sarà verde e brillante,
Il sole di splendere tutto il giorno con tutte le stelle di notte,
Mele Kalikimaka è la cosa che diciamo
In un brillante hawaiano giorno di Natale

Mele Kalikimaka è la cosa che diciamo,
In un brillante hawaiano giorno di Natale,
Questa è l’isola saluto che inviamo a voi
Dalla terra in cui le palme ondeggiano,
Qui sappiamo che il Natale sarà verde e brillante,
Il sole di splendere tutto il giorno con tutte le stelle di notte,
Mele Kalikimaka è la cosa che diciamo
In un brillante hawaiano giorno di Natale,
Un Buon Natale,
Un Buon Natale a voi.”

Mi è subito piaciuta questa canzone e l’ho subito scaricata da iTunes! Mette allegria, soprattutto in queste giornate di “gelo”; la canzone, descrive un Natale un po’ fuori dagli schemi, ovvero sotto il sole e le palme delle isole Hawaii. Mele Kalikimaka (The Hawaiian Christmas Song) è una tradizionale e moderna canzone natalizia statunitense, composta nel 1949 da Robert Alex Anderson.
Il titolo della canzone, la quale parla di un Natale alle isole Hawaii, si riferisce all’approssimativa pronuncia hawaiiana dell’augurio Merry Christmas (“Buon Natale” in inglese).
Una delle prime esecuzioni del brano fu ad opera di Bing Crosby e le Andrews Sisters nel 1950.
Il brano annovera inoltre tra i propri interpreti: Bette Midler, Chris Isaak, KT Tunstall, i Blue Hawaiians, ecc.
In Italia il brano è stato, ora, reinterpretato dalla grandiosa Mina: l’album “Piccola strenna” è stato adottato per la colonna sonora del film “La banda dei Babbi Natale”.

Panettone o pandoro?

Il panettone si veste a festa! Decorato in tutti i modi, rimane sicuramente un bel pensiero da portare a casa di amici o parenti sotto le feste natalizie!

Questo panettone decorato,  in particolare è bello e buono, l’ho assaggiato personalmente!

Comunque la scelta rimane sempre: Panettone o Pandoro? Del resto lo dice anche la Littizzetto!

……una scelta di campo!….e di gusto!

Per questo vi propongo anche la foto del pandoro con  glassa bianca e farcito alla nocciola!

Ringrazio la pasticceria sorelle Cerbara di via Ugo de Carolis, 85/a -Roma

Natale con Moreno Cedroni

Un’idea per gli antipasti della Vigilia di Natale?

Vi propongo quello che per me è uno dei prodotti più buoni di Moreno Cedroni, e che ogni anno alla Vigilia, campeggia sulla mia tavola sotto forma di belle tartine. Io compro , semplicemente dei “bottoncini” al latte e li divido a metà, su ognuno metto un fetta di fegato di coda di rospo; è delizioso e gradito da tutti i commensali, che attendono quel momento per degustare questo magnifico prodotto. Ho anche provato il fegato di coda di rospo di Comptoir de France ma assolutamente non mi ha esaltato quanto quello di Moreno Cedroni! Quest’anno cambierò e proporrò il fegato di coda di rospo in abbinamento alla marmellata di mandarini, anch’essa di Moreno Cedroni, come suggerisce lo chef!

Moreno Cedroni è uno degli chef italiani più innovativi. La “Madonnina del Pescatore” è il suo ristorante di punta, cui affianca la salumeria ittica “Anikò”, il sushi bar “Clandestino” il laboratorio chiamato “Officina”e l’ultima apertura de Il Clandestino a Milano nella Maison Moschino.

Il gusto in un vasetto
Nel 2003 Moreno decide di mettere le sue prelibatezze culinarie in scatola, un’idea davvero originale.
Fonda così “Officina” un moderno laboratorio a Marina di Montemarciano, in cui le ricette Cedroni più conosciute poste in barattoli e scatolette, diventano, attraverso il procedimento della sterilizzazione, specialità a lunga conservazione, pronte per essere gustate da tutti in tutto il mondo.

Tra queste specialità al pesce: oltre al Fegato di Coda di Rospo, Seppie con piselli, Polpo patate e prezzemolo, Tonno bianco arrostito in olio extravergine di oliva, specialità che appena aperte sprigionano i profumi e mantengono i sapori del piatto appena cotto. Così come i sughi di Moreno Cedroni. Non mancano tra i prodotti di Moreno Cedroni dolci raffinatezze, come la Confettura extra di prugne e zenzero e, la Salsa Lampone e zenzero adatte per essere gustate con pregiati formaggi o semplicemente con il pane locale.

Ringrazio per le foto inedite concessemi dalla signora Elena Imperio, collaboratice di Moneno Cedroni; scatti foto di Mario Mazzanti link:www.morenocedroni.it/ dove potete comprare online o prenotare una cena.

 

Entra nel mondo di BLOEMEN

“A te che oltre al profumo ed al colore riesci a cogliere l’anima che è in me” P.

Mi è piaciuto molto questo fiorista di Roma, con le sue creazioni piene di poesia!

…Soprattutto le sue ghirlande e composizioni per un centro tavola d’effetto per il Natale!

Bloemen alberello total white

Entra nel mondo di Bloemen dove il fiore è il padrone di casa. Potrai vedere l’espressione dell’arte floreale prendere forma in eleganti ed insolite composizioni uniche ed originali. La maestria di chi eleva il fiore ad opera d’arte sarà  a tua disposizione per trovare la migliore soluzione alle tue esigenze. Bloemen offre: fiori freschi, piante, composizioni floreali, allestimenti e consulenze personalizzate.

Bloemen florist ghirlanda

Vi inserisco qualche scatto fotografico delle sue composizioni; come al solito le foto non sono venute in modo eccellente, me ne dovete scusare, ma ero con il cellulare.

Bloemen ghirlanda

Non ha un sito sul web ma su Pagine Gialle troverete tutti i suoi riferimenti che comunque vi allego:

Bloemen florist è in : Via Terenzio, 37  Roma 00193 – tel: 06 6892901  –  email:patrignani_claudio@libero.it

Bloemen florist Vetrina

 

Christmas cards

Benvenuti nel mondo di Five Dollar Shake! Sicuramente tra i biglietti augurali più belli che io conosca!

La prima volta l’ho visti e comprati da Harrods. Infatti il loro paese d’origine è l’Inghilterra.

Si rifanno alla tradizione dei biglietti fatti a mano: ogni pietra, paillettes, cristalli sono accuratamente selezionati.

Ogni prodotto è realizzato con carta che proviene da foreste sostenibili e rinnovabili , e ogni confezione è approvata dall’F.S.C. Se volete potete visitare il loro negozio online dove troverete biglietti per ogni occasione.

Chiaramente, visti dal vivo, sono molto più belli!

il link è: www.fivedollarshake.com

“L'accoglienza sorride sempre, e l'addio se ne va sospirando”. (W. Shakespeare)